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BARISMO BÁSICO

Aprenderás las generalidades sobre la profesión del barismo.

Conocerás todo sobre los granos y las distintas formas de extracción. 

Al terminar el taller serás capaz de realizar distintas bebidas a base de espresso así como las bebidas básicas que componen un menú de cafetería.

El taller es teórico-práctico para ayudar a desarrollar tu desenvolvimiento en un ambiente cafetero.

Adquirirás conocimientos sobre el equipo y su mantenimiento para así poder preservar su funcionalidad.

El taller lo imparte el barista y socio de Vocablo Café y Poesía Javier Trejo quien tiene más de 5 años de experiencia en el ramo cafetero.

TEMARIO

Historia y origen del café

La cafeína

Arábica vs Robusta

Cinturón del café

Estructura del fruto


Profesionalización en la extracción del café

Orígenes del barismo y la profesión del barista. 


La máquina de espresso

Orígenes

Estructura interna y externa

Cuidados y limpieza

Cómo alargar la vida de tu máquina


Molino de café

Calibración

Muelas

Cuidado y limpieza

Tipos de molienda

Cómo alargar la vida de tu molino


Introducción al espresso

Calibración 

Tipos de espressos

Diagrama del espresso


Importancia de la leche en las bebidas

Propiedades de la leche

Qué marca de leche comprar

Temperatura

Emulsión de la leche 


Generalidades de un menú de bebidas

Americano

Latte

Capuccino

Moka

Espresso

Frappé de café

Matcha

Tisanas 

Chocolate


FECHAS

5 Y 6 de marzo  de 12 a 4 pm


Se imparte en Vocablo {Capítulo 2} Tehuantepec 72 Roma Sur CDMX

COSTO

El taller consta de 8 horas con un costo  de $2000 

Incluye materiales, bibliografía y diploma

Para inscribirte

El cupo es limitado

Para apartar tu lugar por favor deposita

el 50% del taller a la siguiente cuenta y manda

tu comprobante a 

vocablocafeypoesia@gmail.com


BBVA

Javier Lopez Trejo

Número de cuenta 2987001975

CLABE 012290029870019754

Tarjeta pago en OXXO 4152313252642553


El 50% restante se pagará al término

de la primera sesión en el café con efectivo

o cualquier tarjeta de crédito o débito


Puedes pagar la totalidad del taller en

el café con efectivo o tarjeta de crédito o débito


Tenemos 3 meses sin intereses con todas las tarjetas pagando en nuestra tienda en línea. Acá la liga 

https://vocablocafeypoesia.com.mx/tienda/ols/products/xn-inscripcin-al-taller-de-barismo-fgc

¿DUDAS? Escríbenos a vocablocafeypoesia@gmail.com


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